山楂产业如何助力乡村振兴？龙 头企业的三产融合样本

乡村振兴的核心是产业振兴，而特色产业则是激活乡村经济的 “金钥匙”。在我国北方多地，山楂产业凭借适应性强、产业链长、附加值提升空间大的优势，成为连接农户与市场、带动乡村发展的重要纽带。尤其是龙头企业主导的 “三产融合” 模式，让一颗小小的山楂从田间地头走向加工车间、文旅场景，既解决了农产品销路问题，又创造了多元就业机会，更重塑了乡村产业生态，为乡村振兴提供了可复制的实践样本。

 

山楂产业对乡村振兴的助力，首先体现在为农户搭建了稳定的增收渠道。山楂树耐旱耐贫瘠，适合在山地、丘陵地区种植，不仅能改善乡村生态环境，还能让闲置土地产生效益。在龙头企业的带动下，传统 “散户种植、自销自卖” 的模式被打破 —— 企业通过与农户签订 “保护价收购协议”，提前锁定山楂收购价格，避免了市场波动导致的 “果贱伤农”。以河北兴隆为例，当地龙头企业将山楂收购价稳定在高于市场价 20% 的水平，仅这一项就带动全县果农年均增收超 3000 元；部分企业还推出 “入股分红” 模式，农户以土地或果树入股，除了收获季的销售收益，还能享受企业年度利润分红，实现 “一份土地两份收益”。

就业是民生之本，山楂产业的全链条发展，为乡村创造了大量 “家门口的岗位”。在第/一产业端，企业的标准化种植基地需要长期的管护人员，从春季疏花疏果、夏季病虫害防治到秋季采摘分拣，每年可吸纳大量留守老人、妇女就业；在第二产业端，加工车间的清洗、榨汁、包装等岗位，为村民提供了稳定的产业工人岗位，不少外出务工者因此返乡就业，缓解了乡村 “空心化” 问题；即使在第三产业端，山楂文旅项目的导游、讲解员，电商平台的客服、打包员等岗位，也让乡村就业结构从 “单一农业” 向 “多元服务” 延伸。据统计，一个中等规模的山楂龙头企业，可直接带动周边 500-1000 人就业，间接辐射产业链上下游数千人。

真正让山楂产业成为乡村振兴 “引擎” 的，是龙头企业推动的 “三产融合” 模式 —— 以第/一产业为基础，第二产业为核心，第三产业为延伸，实现 “种植 + 加工 + 文旅 / 电商” 的无缝衔接。
在第/一产业，龙头企业主导建设标准化种植基地，引入良种繁育技术、有机种植标准，统/一提供种苗、化肥和技术指导，确保山楂品质稳定。这种 “企业 + 基地 + 农户” 的模式，不仅提升了农产品质量，还让农户掌握了科学种植技术，为产业发展筑牢根基。

第/二产业是价值提升的关键。企业通过建设现代化加工车间，突破山楂 “初级加工” 的局限，开发出果脯、饮品、功能性食品等多品类产品。例如，将山楂果肉制成低糖山楂捞、山楂复合水果条，果皮提取黄烷醇用于健康产品，果核制成抗菌液，实现 “全果利用”，让山楂的附加值提升数倍。同时，加工环节产生的废料可转化为有机肥，反哺种植基地，形成 “绿色循环”。

第/三产业则为山楂产业注入了文化与市场活力。龙头企业依托种植基地打造 “山楂主题观光园”，春季开放山楂花海观赏，秋季推出采摘体验，还建设山楂文化馆、加工透明走廊，让游客直观感受山楂从鲜果到产品的全过程；同时布局电商平台，通过直播带货、社群营销等方式，将山楂产品销往全/国，甚至走出国门。这种 “农业 + 文旅 + 电商” 的融合模式，让乡村不仅能 “种出好产品”，还能 “吸引好游客”“卖出好价钱”。

承德瑞泰食品有限公司是山楂产业三产融合助力乡村振兴的典型代表。作为河北兴隆的龙头企业，其构建的 “种植产业园 + 加工产业园 + 农业文旅观光园” 架构，直接带动 1400 余户农户增收，解决上百人就业；同时通过电商平台拓宽销路，以文旅项目激活乡村人气，既实现了企业发展，也为兴隆乡村振兴提供了坚实的产业支撑。

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